Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg balkabağı
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 karanfil
  • 1 minik çubuk tarçın
  • 2 kakule
  • 1 dere bardağı su

Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları kabukları kalmıycak şekilde soyup temizleyin ve iki parmak kalınlığında doğrayın.
  2. Doğradığınız kabakları efendice yıkayın ve derin bir tencere yerleştirmeye başlayın. Kabakları yerleştirirken sırasıyla bir sıra kabak ve üstüne biraz şeker serpip dizin. Bu sayede her kabağın şekerle teması sağlanmış olur.
  3. daha sonra üstüne 1 akarsu bardağı su dökün. Kabakların aralarına tarçın, kakule ve kanfiller yerleştirin ve ocağa koyun.
  4. Kabakları orta ateşte pişirilmeye bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kısın. Suyunu çekip şerbeti dibinde koyulaşana değin kontrollü bir şekilde kaynatın.
  5. Pişen kabakları üstüne tahin, hindistan cevizi, ceviz vb. ekleyerek servis yapabilirsiniz.
    NOT: Eğer vaktiniz varsa kabakları bir gece öncesinden şekere yatırıp bekletirseniz kabaklar sulanacağı için su koymanıza lüzum yoktur.
    Püf Noktası: Pişirirken arada tadı kontrol edilip üzerine ara ara bir iki kaşık şeker serpilerek pişirilirse kabaklar daha aydınlık, lezzetli ve tane tane olur.
    Afiyet olsun!